آبگوشت متنجنه کرمان + طرز تهیه

  • آبگوشت متنجنه کرمان + طرز تهیه
ارسال تصاویر و توضیحات مناطق دیدنی و بکر شما و شرکت در مسابقه

آبگوشت متنجنه یکی از غذاهای سنتی استان کرمان به ویژه شهر رفسنجان است که به ویژه در ایام عزا به عنوان غذای نذری طبخ می شود.

مواد لازم برای تهیه آبگوشت متنجنه کرمان:

نخود: ۱ پیمانه

لوبیا چیتی: ۱ پیمانه

پیاز خرد شده: ۲ عدد

گوشت گوسفند خرد شده: ۸۰۰ گرم

دنبه: ۵۰ گرم

ترخون، جعفری و شنبلیله: ۱۰۰ گرم

سیب زمینی: ۲ عدد

برگه زردآلو: ۸۰ گرم

به خرد کرده: ۱ عدد کوچک

مغز گردوی خرد کرده: ۸۰ گرم

نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم

طرز تهیه:

نخود خیس خورده و ۱ عدد پیاز را میکس کنید. گوشت و پیاز را در ظرفی تفت دهید و سپس حبوبات و نمک و فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید فرصت دهید تا بپزند. در این مرحله نخود کوبیده و دنبه را در ظرفی ریخته و روی اجاق قرار دهید تا روغن بیفتد و بعد رب گوجه فرنگی و سبزی ها را به آن بیفزایید. اینک همه مواد پخته را، با هم مخلوط کنید، سیب زمینی، برگه زردآلو، به و گردو را اضافه کرده و زمان بدهید تا آبگوشت جا بیفتد.

نوش جان!



عبارت های مرتبط:


زیباترین مناطق مشابه:


محبوب ترین مطالب

نظرات کاربران