ماست بَزِه خورش مازندران + طرز تهیه

  • ماست بَزِه خورش مازندران + طرز تهیه
ارسال تصاویر و توضیحات مناطق دیدنی و بکر شما و شرکت در مسابقه

ماست بزه خورش یکی از غذای‌ محلی استان مازندران است که به صورت اصیل با ماست گوسفندی تهیه میکنند.

ماست بزه

ماست بزه و طرز تهیه آن در زیر گفته شده است

مواد اولیه برای ۸ نفر:

گوشت ۱کیلو

ماست ۱ کیلو

تخم مرغ ۱عدد

آرد ۲قاشق سوپخوری

پیاز ۲عدد

سیر ۴حبه

نمک به میزان لازم

فلفل به میزان لازم

زردچوبه به میزان لازم

روغن به میزان لازم

سبزی ۱کیلو (شامل تره، جعفری، گشنیز، شنبلیله، شوید، اسفناج و نعنا.)

 

طرز تهیه:

ابتدا در ظرفی مناسب گوشت و پیاز را تفت دهید تا پیاز سبک شوند و پیاز نیم سرخ شود.مقداری آب به گوشت اضافه کنید تا نیم‌پز شود،سپس آن را از روی حرارت بردارید تا خنک شود. نیمی از گشنیز، نعنا و سیر را ریز خرد کرده و با روغن تفت دهید و داخل گوشت سرد شده بریزید.

ماست، تخم‌مرغ، نمک، فلفل، زردچوبه و آرد را مخلوط و به مواد گوشتی اضافه کرده سپس دوباره روی حرارت قرار دهید تا زمانی که جوش بیاید مدام هم بزنید. باقی سبزی‌ها را خرد کرده و به آن اضافه نمایید تا زمانی که جا بیفتد. این غذا را با برنج به همراه پیاز، سیر تازه و سبزی خوردن سرو کنید.

اگر فصل سیر تازه بود حتما از ساقه سیر استفاده کنید.

 



عبارت های مرتبط:


زیباترین مناطق مشابه:


منبع

تبیان

محبوب ترین مطالب

نظرات کاربران