کدو بره مازندران + طرز تهیه

  • کدو بره مازندران + طرز تهیه
ارسال تصاویر و توضیحات مناطق دیدنی و بکر شما و شرکت در مسابقه

کدو بره یکی از خوراک های ساده مازندرانی است که به خصوص برای گیاهخوارن گزینه مناسبی به شمار می رود.

مواد اولیه جهت تهیه کدو بره (برای ۴ نفر):

سیب زمینی: ۲ عدد

کدو سبز: ۵ عدد

گوجه فرنگی: ۵ عدد

پیاز بزرگ: ۱ عدد

تخم مرغ: ۳ عدد

نمک: به میزان لازم

فلفل: به میزان لازم

زردچوبه: به میزان لازم

روغن: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا در ظرفی مناسب پیاز را نگینی خرد می‌ کنیم و به مدت دو دقیقه با حرارت زیاد و کمی روغن در تابه تفت می‌دهیم. نمک و زردچوبه را اضافه نموده و سیب‌ زمینی را که نگینی خرد کرده، داخل آن می‌ ریزیم و مواد را کمی تفت می‌دهیم. شعله را که تا این لحظه نسبتا زیاد بود کم کرده و در تابه را بسته و می‌ گذاریم مواد به مدت پنج تا هفت دقیقه روی حرارت پخته شود.

کدوی حلقه شده را در ظرفی جدا کمی سرخ می کنیم و به مواد اضافه نموده و آن را نیز چند دقیقه تفت میدهیم و بعد گوجه‌ فرنگی‌ های خرد شده و تخم‌ مرغ‌ ها را روی آن ریخته و باز هم شعله را کمتر می‌ کنیم تا مواد با در بسته ۱۰ دقیقه بپزد.

در مرحله آخر فلفل سیاه را روی غذا پاشیده و سرو می‌کنیم.

بهتر است روی غذا مقداری گرد غوره، گرد لیمو یا آبغوره بریزیم یا با کمی رب انار ترش آن را مزه دار کنیم.

نوش جان!



عبارت های مرتبط:


زیباترین مناطق مشابه:


محبوب ترین مطالب

نظرات کاربران