کوفته ریزه کرمانشاه + طرز تهیه

  • کوفته ریزه کرمانشاه + طرز تهیه
ارسال تصاویر و توضیحات مناطق دیدنی و بکر شما و شرکت در مسابقه

کوفته ریزه از جمله غذاهای محلی کرمانشاه است که معمولاً به صورت خوراک و بدون برنج سرو می شود.

مواد لازم کوفته ریزه:

گوشت چرخ کرده کم‌ چربی: نیم کیلوگرم

سیب زمینی متوسط: سه عدد

پیاز متوسط :سه عدد

رب گوجه‌ فرنگی: دو تا سه قاشق سوپ‌ خوری

روغن: ۱۵۰ گرم

آرد نخودچی: ۵۰ گرم

تخم‌ مرغ: یک عدد

نعناع خشک: دو تا سه قاشق غذا‌خوری

سیر خرد شده: دو قاشق غذا‌خوری

زرد چوبه: یک قاشق چایخوری سر پر

نمک و فلفل: به مقدار مورد نیاز

طرز تهیه کوفته ریزه:

ابتدا پیازها را در گوشت چرخ کرده رنده کنید یا آن ها را با گوشت چرخ کنید. سپس آرد نخودچی، تخم‌ مرغ، ادویه و نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

پیاز و سیر را در روغن تفت دهید و سیب زمینی را که به اندازه یک بند انگست خرد کرده‌ اید، در آن بریزید. سپس سه لیوان آب اضافه کنید. هنگامی که آب جوش آمد دمای زیر قابلمه را کم کنید و مایه گوشت را به صورت گلوله درآورید و در آن بریزید.

بعد از ۴۵ دقیقه غذا آماده است. نعناع خشک، آب‌ لیمو و رب را اضافه کنید و بگذارید چند جوش دیگر بزند. نعناع داغ را می توان ابتدا با روغن داغ کرد و سپس اضافه نمود.

نوش جان!



عبارت های مرتبط:


زیباترین مناطق مشابه:


محبوب ترین مطالب

نظرات کاربران